浅草の国際通りの千束五差路にあり看板表記は「麺屋 紅」

 
昔は名店「元祖 恵比寿ラーメン」があった場所でもある

過去記事【元祖 恵比寿ラーメン】
その後何店かラーメン屋さんの居抜きが続き、どれも短命でしたが「紅」さんになって落ち着いた感じ

 
浅草在住のマスターは以前は神田でイタリアンをしていた方
イタリアンの料理人らしくトマトベースの「トマトらーめん紅」が旨いです

 
麺は「浅草開化楼」の特注麺、焼豚のかわりに鶏の希少部位「せせり」をソテーしてからのせるなどのこだわりで、バジルの利いたトマトスープが絶品で飲み干しちゃうほどです。

 
さらに、夜はワンコイン（500円）のおつまみが登場するのですが、これがラーメン屋さんのおつまみのレベルを超えています。　メニューは頻繁に変わるので注意。

 
「イカのアンチョビソース」が編集長のイチオシです。　おつまみでは不動のレギュラー

 
「砂肝とエリンギのソティ」も旨い

 
聞いたところ、ラーメン屋さんの定番「チャーシュー盛り合わせ」「メンマ盛り合わせ」では結局ラーメンでまた食べちゃうから、違うものをという考えで手間のかかるおつまみを出しているとのこと

 
期間限定の創作ラーメンにも積極的で、明日23日で終了の「ムール貝の塩ラーメン」というのもトライしてみた

予想を超えるムール貝の量にビックリしましたが、やはりイタリアンシェフに「ムール貝」を使わせたら間違いない旨さです

 
場所が駅から近くないので、地元以外の方が来にくいのですが、もっと有名になって良いはずのレベルだと思っています

麺屋 紅（くれない）
東京都台東区千束1-15-8
電話は非公開
平日：11:30〜14:00 18:00〜23:30
祝日：11:30〜14:00 18:00〜21:45
日曜定休