実は曖昧な言葉。　昔は江戸城の前にあたる羽田沖から江戸川河口周辺だったらしい。
今では漁を殆どしないエリアの為に、江戸前の定義を拡大し、水産庁が2005年に「東京湾全体でとれた魚介類」と定義。　江戸風の仕事ぶりを指す場合もある。