毎年１月５日は築地のマグロ初セリで、いわゆる「ご祝儀相場」が話題になっています。
特に今年は築地で最後の初セリになると思われます。（まだどうなるか不透明ですが・・・）

 
大体、青森県大間産の本マグロが最高値となり、ここ数年「すしざんまい」が落札していることでも有名です。

 
結果、今年も「すしざんまい」が、212キロの大間産を7420万円という価格で６年連続で落札しました。

 
参考までにここ数年の落札価格です
2013年　落札：すしざんまい　　大間産 222キロ　1億5540万円（キロ単価70万円）
2014年　落札：すしざんまい　　大間産 230キロ　　　736万円（キロ単価3万2千円）
2015年　落札：すしざんまい　　大間産 180キロ　　　451万円（キロ単価2万5千円）
2016年　落札：すしざんまい　　大間産 200キロ　　 1400万円（キロ単価7万円）
2017年　落札：すしざんまい　　大間産 212キロ　　 7420万円（キロ単価35万円）

 
通常だと200キロ以上の大間のマグロは約400万程が相場らしいのでかなりのご祝儀ですね。

 
ちなみにそれで寿司が何貫食べれるのか気になりませんか？

 
マグロは約６割が食べられるそうなので200キロのうち約127キロが食べられます。
一貫に使うマグロは約15g程度らしいので、127キロで計算すると約8466貫。
そうすると一貫あたり、なんと8764円となります！！（しかも原価）
それを、中トロは一貫298円、大トロは398円で提供されます（通常価格）

 
「すしざんまい」では初セリのマグロが関東の各店に分けられて通常価格で振る舞われ、１日で無くなるそうです。
浅草エリアに唯一ある「すしざんまい」浅草雷門店にも、今日の午後から、この初セリのマグロが入るはずです。

 
ちなみに昨年の初セリの際に「すしざんまい」浅草雷門店に食べに行った時の写真です。

 
最高の品質のマグロの縁起物を食べてみませんか？

 
すしざんまい 浅草雷門店
東京都台東区浅草1-3-6
03-5826-1375
年中無休
24時間営業