モンティという店名は、オーナーが銀座のタイ料理店で店長だった時、偽名を使い来日したコックさんの名前から。　そんな店名をつけちゃうオーナーは老舗呉服屋を実家に持つ浅草生まれです。
なるほど、洒落が分かるワケです！