浅草の奥地に千束五差路という路地があります。　文字どおり５つの道が交差する場所なのですが、この一角に「カルボ」はあります

 
この一角には、トマトらーめんの名店「麺屋 紅（くれない）」もあったりします

 
マニアックな立地ながら名店ぞろいのエリアですね

 
入り口はこんな感じ

 
食券機が外にあるので、先に券を購入します

 
スパゲッティは基本４種類

 
圧倒的な一番人気は「カルボ」です。　ご想像通り「カルボナーラ」ですが、他店のそれとは大きく異なりますよ
サイズが小、中、大とありますがここで注意が！

 
小（200g）、中（400g）、大(600ｇ)となっており、小と中では倍の量の違いがあります！
さらに極太麺なので「中」でもかなりお腹いっぱいになります。　普通の店の大盛り感覚で「大」頼んだら大変ですよ

 
あと一緒にオススメしたいのが「カルボ」のボタンの右横にある「塩豚セット（塩豚・味玉・焼きマヨ）」

 
今回は「カルボ小」と「塩豚セット」を購入しました

 
店内はカウンターとテーブル席両方あるので便利です

 
きました〜！　カルボの塩豚セット乗せ！

 
焼きスパゲッティがウリだけに、麺に焦げ目がついていて、コレがまた味のアクセントになっています

 
麺はモチモチで生麺のような食感です

 
でもこの店、使用しているのは実は乾麺なんです。　それを茹でて独自のやり方で一晩寝かして独特のもっちり感を出しているんです
まさにココでしか食べれない独特の麺ですね

 
さらに卓上に「チ〜ズパン粉」というのが置いてあります

 
これを掛けるとさらに旨いです！

 
唯一無二のスパゲッティが楽しめる名店「カルボ」ぜひ体験してみてください！

 
カルボ
東京都台東区浅草3-42-6
03-5603-0203
月～金：11:30～14:30、17:00～22:30
土・日・祝：11:30～22:30
火曜定休