毎年１月５日は築地のマグロ初セリで、いわゆる「ご祝儀相場」がニュースになります。
今年は築地で最後の初セリということでも話題ですね！
大体、青森県大間産の本マグロが最高値となり、ここ数年「すしざんまい」が落札していることでも有名です。

 
参考までにここ数年の落札価格です
2013年　落札：すしざんまい　　大間産 222キロ　1億5540万円（キロ単価70万円）
2014年　落札：すしざんまい　　大間産 230キロ　　　736万円（キロ単価3万2千円）
2015年　落札：すしざんまい　　大間産 180キロ　　　451万円（キロ単価2万5千円）
2016年　落札：すしざんまい　　大間産 200キロ　　 1400万円（キロ単価7万円）
2017年　落札：すしざんまい　　大間産 212キロ　　 7420万円（キロ単価35万円）

 
通常だと200キロ以上の大間のマグロは約400万程が相場らしいのでかなりのご祝儀ですね。

 
今年は405キロの大間産が3645万円（キロ単価9万円）で落札されました。
落札したのは「やま幸」という仲卸業者とのことで「すしざんまい」は連続落札ならず。
浅草で初セリの最高値が食べられる可能性がるとすれば「すしざんまい」だったので期待していたのですが・・。

 
と思っていたら面白い情報が！

 
実はキロ単価の最高値は「すしざんまい」が落札していたんです！
190キロの大間産を3040万円なので、キロ単価何と16万円！　一本当たりでは負けてもキロ単価では初セリ最高値をしっかりキープ。

 
「すしざんまい」では14時に本店で解体ショーを行い、その後に関東の各店舗へ回るそうです。
浅草にある「すしざんまい 浅草雷門店」にも夜までには入荷しそうです。

 
ちなみにそのマグロで寿司が何貫食べれるのか気になりませんか？

 
マグロは約６割が食べられるそうなので190キロのうち約114キロが食べられます。
一貫に使うマグロは約15g程度らしいので、114キロで計算すると約7600貫。
そうすると一貫あたり、なんと4000円となります！！（しかも原価）

 
それを、いつもの通常価格で提供されるんです。
ちなみに浅草雷門店の中トロは一貫298円、大トロは398円です（通常価格）

 
「すしざんまい」では初セリのマグロは１日で無くなるそうです。

 
参考までに、以前初セリの際に「すしざんまい」浅草雷門店に食べに行った時の写真を

 
左から赤身・中トロ・大トロ・炙りトロ

 
さらに限定品のカマトロ

 
ぜひ縁起物のマグロを浅草で食べてください。

 
すしざんまい 浅草雷門店
東京都台東区浅草1-3-6
03-5826-1375
年中無休
24時間営業

毎年１月５日は築地のマグロ初セリで、いわゆる「ご祝儀相場」が話題になっています。
特に今年は築地で最後の初セリになると思われます。（まだどうなるか不透明ですが・・・）

 
大体、青森県大間産の本マグロが最高値となり、ここ数年「すしざんまい」が落札していることでも有名です。

 
結果、今年も「すしざんまい」が、212キロの大間産を7420万円という価格で６年連続で落札しました。

 
参考までにここ数年の落札価格です
2013年　落札：すしざんまい　　大間産 222キロ　1億5540万円（キロ単価70万円）
2014年　落札：すしざんまい　　大間産 230キロ　　　736万円（キロ単価3万2千円）
2015年　落札：すしざんまい　　大間産 180キロ　　　451万円（キロ単価2万5千円）
2016年　落札：すしざんまい　　大間産 200キロ　　 1400万円（キロ単価7万円）
2017年　落札：すしざんまい　　大間産 212キロ　　 7420万円（キロ単価35万円）

 
通常だと200キロ以上の大間のマグロは約400万程が相場らしいのでかなりのご祝儀ですね。

 
ちなみにそれで寿司が何貫食べれるのか気になりませんか？

 
マグロは約６割が食べられるそうなので200キロのうち約127キロが食べられます。
一貫に使うマグロは約15g程度らしいので、127キロで計算すると約8466貫。
そうすると一貫あたり、なんと8764円となります！！（しかも原価）
それを、中トロは一貫298円、大トロは398円で提供されます（通常価格）

 
「すしざんまい」では初セリのマグロが関東の各店に分けられて通常価格で振る舞われ、１日で無くなるそうです。
浅草エリアに唯一ある「すしざんまい」浅草雷門店にも、今日の午後から、この初セリのマグロが入るはずです。

 
ちなみに昨年の初セリの際に「すしざんまい」浅草雷門店に食べに行った時の写真です。

 
最高の品質のマグロの縁起物を食べてみませんか？

 
すしざんまい 浅草雷門店
東京都台東区浅草1-3-6
03-5826-1375
年中無休
24時間営業

毎年１月５日は築地のマグロ初セリで、いわゆる「ご祝儀相場」が話題になっています

 
大体、青森県大間産の本マグロが最高値となり、ここ数年「すしざんまい」が落札していることでも有名です
さらに今年は築地市場での最後の初セリということもあり話題となっていました

 
結果、今年も「すしざんまい」が200キロの大間産を1400万円という価格で５年連続で落札しました

 
参考までにここ数年の落札価格です
2013年　落札：すしざんまい　　大間産 222キロ　1億5540万円（キロ単価70万円）
2014年　落札：すしざんまい　　大間産 230キロ　　　736万円（キロ単価3万2千円）
2015年　落札：すしざんまい　　大間産 180キロ　　　451万円（キロ単価2万5千円）
2016年　落札：すしざんまい　　大間産 200キロ　　 1400万円（キロ単価7万円）

 
200キロ以上の大間のマグロは約400万程が相場らしいのでかなりのご祝儀ですね

 
ちなみにそれで寿司が何貫食べれるのか気になりませんか？
マグロは約６割が食べられるそうなので200キロのうち約120キロが食べられます
一貫に使うマグロは約15g程度らしいので
120キロで計算すると約8000貫
そうすると一貫あたり、なんと1750円となります！！（しかも原価）
それを、中トロは一貫298円、大トロは398円で提供されます（通常価格）

 
「すしざんまい」では初セリのマグロが関東のお店では各店に分けられて
通常価格で振る舞われ、１日で無くなるそうです

 
せっかくのチャンス！　浅草エリアにある唯一の「すしざんまい」浅草雷門店に早速行ってきました

過去最高値で落札した際の金額入りで、あの有名社長のパネルもあります（笑）

 
早速「初セリ」大間のマグロを！
左から赤身・中トロ・大トロ・炙りトロ

うっ旨い・・・！

 
さらに限定品のカマトロ

旨くて甘くて・・・至福！

 
勢いで個人的に好物の「ばくだん」を頼みチビチビと頂きました

 
ちなみに、こちらの「すしざんまい」は早じまいのお店が多い浅草で24時間お寿司が食べられる店として重宝します

 
縁起物も食べたし、いい年になりそうです！

 
すしざんまい 浅草雷門店
東京都台東区浅草1-3-6
03-5826-1375
年中無休
24時間営業